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La noix de cajou s'intègre parfaitement à une multitude de recettes

Noix de cajou
Les noix de cajou sont, en Europe, principalement commercialisées grillées et salées, en tant qu'apéritif. Photo par Simon A
La noix de cajou ou anacarde est le fruit de l'anacardier, un arbre originaire du nord-est du Brésil mais désormais présent dans plus de 30 pays à travers le monde dont le Vietnam, l’Inde et le Nigéria. Grande source de minéraux et de vitamines, il s'agit d'un fruit à écale dont les gras sont bénéfiques pour la santé. Pas question donc qu'on se passe de cette touche croquante dans nos plats préférés.

En snacks, rôties ou non, dans un granola ou en purée pour agrémenter une sauce, la noix de cajou se prête également à de nombreux plats traditionnels de la cuisine africaine et asiatique comme le chutney de papaye, parfait pour accompagner délicieusement les poissons, ou le sauté de poulet, un incontournable de la cuisine thaï.

Meilleures recettes de noix de cajou et de noël des Gourmets

Des idées de recettes de noix de cajou et de noël pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Sablés mendiants
Sablés mendiants
gourmandiseassia gourmandiseassia
Une idée de biscuits sablés façon mendiants pour épater les gourmands lors des fêtes de fin d'année. Pour concocter cette collection de bredele, j'ai sélectionné quatre variétés de chocolat, chacune apportant sa touche unique pour enchanter vos invités.

Au cœur de ces créations se trouve le chocolat praliné, suivi de l'éclatant chocolat ruby et du délicat chocolat ivoire, le tout couronné par une enrobage riche en chocolat noir. Et bien entendu on n'oublie pas de varier également les fruits secs : amandes, noix de cajou, raisins secs, etc.
Sapin feuilleté
Sapin feuilleté
Un Pas Plus Vert Un Pas Plus Vert
En cuisine avec cette belle idée de recette de sapin feuilleté pour l’apéritif du réveillon de noël. Je l'ai préparé avec 2 garnitures : l'une à base de tomates séchées mixées pour en faire une espèce de tartinade, et l’autre à base de fanes de betteraves et noix de cajou mélangés en un "pesto".
Entremets cru au cacao, coco, kaki et orange
Entremets cru au cacao, coco, kaki et orange
Rosenoisettes Rosenoisettes
Cacao, coco, kaki... un entremets plus difficile à prononcer qu'à cuisiner, vraiment très gourmand et frais en bouche. Un dessert de fêtes 100% vegan, cru, simple et naturel que vous pourrez préparer à l'avance.

Dernières recettes de noix de cajou et de noël par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de noix de cajou et de noël qui changent !

Chocolat crème caramel au beurre salé et noix de cajou
Chocolat crème caramel au beurre salé et noix de cajou
Carmen Carmen
Vous ne pourrez pas résister à ces chocolats maison garnis de crème caramel au beurre salé et noix de cajou. Une véritable explosion de saveurs en bouche.
Pommes farcies au boudin
Pommes farcies au boudin
Happy papilles Happy papilles
En cuisine avec cette belle idée de recette avec de la badiane !
Bouchées de chocolat aux noix de cajou et caramel.
Bouchées de chocolat aux noix de cajou et caramel.
Nadji Nadji
Intéressé par la réalisation d'une recette de bouchées de chocolat aux noix de cajou et caramel. ? Suivez cette recette de bonbons et exprimez votre reconnaissance en offrant un petit coup de coeur à l'auteur. C'est un petit geste simple qui valorise son travail.
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Bredele aux pépites aux noix de cajou et raisins
Bredele aux pépites aux noix de cajou et raisins
Les Recettes de l'Alsacienne Les Recettes de l'Alsacienne
De délicieux Bredele pauvres en sucre mais riches en goût !
Pain Crackers au thym, fruits secs et noix
Pain Crackers au thym, fruits secs et noix
Bistro de Jenna Bistro de Jenna
Ce pain crackers est idéal pour accompagner vos tartinades pour l’apéritif, ainsi que le foie gras ou fromage. Une recette parfaite pour les fêtes et tous au long d'année.
Mendiants de Noël aux amandes, noisettes, noix de cajou, fruits confits et orangettes au chocolat
Mendiants de Noël aux amandes, noisettes, noix de cajou, fruits confits et orangettes au chocolat
cuisine en folie cuisine en folie
En cuisine avec cette belle idée de recette de mendiants de noël aux amandes, noisettes, noix de cajou, fruits confits et orangettes au chocolat.
Truffes de Noël au beurre et noix de cajou
Carrés chocolat dulce noix cajou
Carrés chocolat dulce noix cajou
Turbigo Gourmandises Turbigo Gourmandises
Je vous propose aujourd’hui des carrés chocolat dulce noix cajou absolument irrésistibles et addictifs. Ils sont composés d’une couche de biscuit au chocolat, de chocolat blanc et de confiture de lait. Enfin, ils sont décorés avec des éclats de noix de cajou, des billes de chocolat et enfin parsemés de fleur de sel.
Granola de Noël
Granola de Noël
A Prendre Sans Faim A Prendre Sans Faim
Une recette original pour se mettre dans le thème de noël dés le petit-déjeuner. C'est aussi un très joli cadeau gourmand à offrir.

Le flacon multi-usages

flacons souple
Flacons souples

Pour des pancakes tout frais en 5 minutes le matin !

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